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谷医堂养生课堂:中药煎煮与服用,您不可不知的要点

发布时间:2024-06-24 浏览:61次 返回列表

谈到煎药,很多人都头大,不少患者表示饭都不会做,怎么可能会煎药呢?而且真有患者会把药煎糊掉,本来就不愿意喝中药,煎药又麻烦,很多人就开始犹豫了。

为什么中医一般都推荐汤剂呢,中医常见剂型:丸、散、膏、丹、汤,汤者荡也,见效迅速,而且容易变化,应用较为广泛。

据《五十二病方》记载,早在公元前三、四百年,古人对煎药的器具、溶媒、火候、方法等就有了论述。

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首先是砂锅传热性能比较缓和,受热均匀,散热缓慢;再有,它的化学性质比较稳定、不容易与中药所含成份发生化学反应、不容易糊锅。所以选用砂锅、瓦罐是比较好的。如果没有砂锅和瓦罐呢,也可以用不锈钢或者是玻璃器具,但是最好不用铜、铁、铝等金属器皿,因为这些金属器皿化学性质不够稳定、容易氧化。

煎中药的时候加水很重要,不同药剂加水量也是不一样的,因为它也会影响药物的效果,中药加水量应该根据药物的性能而定。再有就是要根据临床服药要求和药物体积以及药味多少而决定,一般加5至10倍水为宜。

煎中药看起来非常简单,实际上是挺讲究的,里面有很多学问。比如说一些矿石类或贝壳类药物,质地比较坚实,就应该打碎之后先煎,煮开后20到30分之后,再下其他药一起煎,像生石膏、磁石、还有像生牡蛎这些药,再有对一些芳香的,有效成份容易煎出的药,就应该在药将要煎好前5分钟再下入,煮开之后就可以了,像藿香、佩兰、薄荷,再有就是一些鲜药,就应该用纱布包好之后再煎煮。特别应该注意的是新鲜药拿回家之后,应该放冰箱里储存,以免发霉变质。 

汤药的服用方法 

从现在一般情况来说,都是一剂药煎两次,为一天的量。服用汤剂的时间要根据所治疗病证的不同做出处理。例如补养药,或者是治疗内科杂病的一些汤药,服药时间可以不拘,可以清晨或上午服,也可以下午或睡前服;泻下药和治疗外感病的药一般空腹服,这里所说的空腹是胃空,离吃饭1~2小时就是空腹,不一定早晨不吃饭的时候才是空腹。

现在很多人因为着急上班或者上学,为了节省时间就喝凉药,其实是错误的。一般汤药需要温服,可以避免冷服对胃的刺激。因为脾胃是后天之本,伤了脾胃以后对于药物的奏效,甚至是对于身体的恢复都是不利的。

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还有人吃完饭后马上服用中药、或者中药和西药一起服用。这样做也是错误的,因为吃完饭后胃里的餐食还未消化,会影响药物的吸收;而中、西药一起服用可能会发生化学反应。所以一般建议饭后30分钟再服用药物,中西药间隔30分钟。现在也有专家建议中西药服用时间间隔应多于30分钟,甚至要达到2小时。对于这些说法还没有统一定论,但是可以确定的是,中药和西药需要间隔服用。

此外,服用中药期间,饮食方面应注意忌食生、冷、黏腻、辛辣的食品。其他某些疾病,也有一些特殊的忌食需要注意,如过敏性疾病、痈疽及某些皮肤病需忌食鱼、虾等腥膻食物及刺激性食物,水肿的病人应少食盐,补血药忌茶等。

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